Federica Papello, classe '95, cresce nel ristorante di famiglia dove inizia a lavorare fin da giovanissima. La grande passione che nutre per la cucina le fa bruciare le tappe.

A 18 anni dirige sapientemente la brigata del ristorante di famiglia che ha la capienza di oltre 150 coperti.

Nel 2012  frequenta la famosissima Scuola di Arte Culinaria "Cordon Bleu" di Firenze e ne esce con nota di merito.

I docenti le offrono di restare ad insegnare al loro fianco, ma la voglia di affinare la propina arte la spinge verso il percorso stellato, attraverso esperienze ed incontri con i più grandi Chef de panorama italiano ( Marco Stabile, Marco Sacco, Annie Feolde, Heinz Beck, Filippo Saporito).

A soli 21 anni può fregiarsi di aver collaborato con i seguenti ristoranti :

Ora D'Aria 1*

Piccolo Lago 2**

Enoteca Pinchiorri 3***

La Pergola 3***

La Leggenda dei frati 1*

Dopo aver avuto l'onore di ricevere i complimenti dal maestro Gualtiero Marchesi, Federica prosegue le sue esperienze e con passione e creatività.